Beneficios

  • Certificarse como Auditor Interno con el reconocimiento de Exemplar Global
  • Obtener las competencias como Auditor Interno
  • Incluye 21 Sesiones Prácticas reales en el curso, incluyendo el nuevo análisis de riesgo

Objetivo

Proveer los conocimientos técnicos para formar Auditores Internos bajo los principios de auditoría de la norma ISO 19011:2018, considerando los requisitos establecidos en el esquema FSSC 22000, el sistema de gestión de inocuidad alimentaria de la norma ISO 22000:2018, así como la aplicabilidad de la norma ISO/TS 22000-1 para programas prerrequisitos

Agenda

-Objetivo del Programa y Descripción general del esquema FSSC 22000

-Revisar los requisitos de referencia (Benchmarking) de GFSI y sus actualizaciones

-FSSC 22000: Revisar e interpretar los requerimientos para el proceso de Certificación-PARTE 3

-Introducción al nuevo enfoque de la Norma ISO 22000:2018.

-Zonas y Frecuencia de muestreo

-Ciclo Planear-Hacer-Verificar-Actuar

-Pensamiento basado en el riesgo

-Alcance y la relación con otros estándares del sistema de gestión

-ISO 19011:2018 Auditoria Interna

-Contexto de la organización – Sesiones prácticas

-Liderazgo – Sesiones prácticas

-Planificación – Sesiones prácticas

-Operación – Sesiones prácticas

-Evaluación de Desempeño y Mejora

-Evaluación de Desempeño y Mejora

-Continuación – Evaluación de Desempeño y Mejora – Sesiones prácticas

-Gestión de Riesgos – Pensamiento basado riesgos

-El participante recibe un diploma por su asistencia completa a la sesión y/o certificado luego de aprobación de examen

-Constancia de habilidades laborales DC-3 (STPS)

  • Carga Académica

24 horas

  • Horario

Horario sujeto a disponibilidad

Curso aprobado por:

Resumen del curso

Un curso de 24 horas de sesión desarrollado para que el participante, como futuro auditor consiga aprender los principios de auditoría bajo el Esquema FSSC 22000 y auditar un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria bajo la norma ISO 22000:2018

Dirigido a

  • Coordinadores de Calidad e Inocuidad
  • Responsables del programa de Inocuidad Alimentaria
  • Gerentes y Jefes de calidad e inocuidad
  • Jefes de Producción
  • Universidades
  • Entidades regulatorias

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