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Controles Preventivos para Alimentos de Consumo humano v2.0 – Marzo 2025

marzo 25|3:00 pm - marzo 27|11:30 pm

25, 26 y 27 de Marzo, 2025


Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano V2.0

Curso Remoto en Vivo en Español

Certificado emitido por la FSPCA

VALOR DEL CURSO

Antes del 11 de marzo de 2025: US$360 por participante.

Después del 11 de marzo de 2025: US$400 por participante.

Certificado v2.0 FSPCA incluído en el valor declarado.

Tarjeta de Débito o Crédito

FACTURACIÓN

*Recuerde solicitar su factura, debe adjuntar sus datos fiscales y también es importante enviar su comprobante de pago y solicitud de inscripción llena.

IMPORTANTE

Este curso está sujeto a cancelación o cambio de fecha si no es completado el número mínimo de participantes. Los cambios pueden ser avisados hasta 3 días antes de la fecha del evento, el valor total de la inscripción será devuelto al participante, si así lo solicita. 

OBJETIVO

Dar cumplimiento a la Agencia Federal para la Administración de Medicamentos y Alimentos – FDA a través de la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria FSMA (Food Safety Modernization Act-) en su reglamento de Buenas Práctica Actuales (cGMP) en su estándar 117.4  donde se requiere que todo personal responsable de la producción de alimentos y que exporta a los Estados Unidos, debe contar con un Plan de Inocuidad Alimentaria administrado por un Individuo Calificado.

REQUISITOS

  • El participante debe tener conocimientos claros sobre las Buenas Prácticas de Manufactura
  • Debe estar presente durante los 16 capítulos del curso y las 22 horas del curso.
  • Debe interactuar, su aprobación estará sujeta al criterio del instructor principal.
  • Es obligatorio el uso del Manual del Participante, Cuaderno de Prácticas y Casos prácticos en formato impreso.
  • Para cursos en formato remoto con transmisión en vivo aplican condiciones adicionales de tecnología (usted debe consultar al equipo de ventas para más información).

CERTIFICADOS

  • El Certificado se emite únicamente a través de la plataforma de la Food Safety Protection Training Institute and Food Safety Preventive Controls Alliance.
  • Los certificados son emitidos una vez aprobados los requisitos mínimos del curso.

BENEFICIOS ADICIONALES

Usted será un Individuo Calificado en Controles Preventivos bajo la versión 2.0 con competencias para cumplir con FDA a través de la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria FSMA (Food Safety Modernization Act-) en su reglamento de Buenas Práctica Actuales (cGMP) en su estándar 117.4.

INSTRUCTOR

Verifique aquí la publicación de este curso aprobada por la FSPCA.

Instructor Líder: Franklin Guarisma

AGENDA

  • Bienvenida y expectativas
  • Descripción general del curso de controles preventivos para alimentos humanos de la FSPCA.
  • Descripción general de los materiales del instructor.
  • Capítulo 1: Visión general del Plan de Inocuidad y los Controles Preventivos para Consumo Humano.
    Capítulo 2: Buenas prácticas de manufactura y otros programas de requisitos previos.
  • Capítulo 3: Peligros biológicos para la inocuidad de los alimentos consumo humano.
  • Capítulo 4: Peligros químicos, físicos y fraude económicamente motivado para la inocuidad de los alimentos.
  • Capítulo 5: Pasos preliminares para desarrollar un plan de inocuidad alimentaria.
  • Capítulo 6: Análisis de peligros para alimentos de consumo humano.
  • Capítulo 7: Determinación de Controles Preventivos para alimentos de consumo humano – Parte 1.
  • Capítulo 7: Determinación de Controles Preventivos para alimentos de consumo humano – Parte 2.
  • Capítulo 8: Controles preventivos de procesos – Parámetros y valores, incluyendo los límites críticos.
  • Capítulo 9: Controles preventivos de procesos – Monitoreo y Acciones Correctivas.
  • Capítulo 10: Controles preventivos de procesos – Verificación y Registros.
  • Capítulo 11: Controles preventivos de alérgenos alimentarios.
  • Capítulo 12: Controles preventivos de saneamiento.
    Capítulo 13: Controles preventivos de la cadena de suministro.
  • Capítulo 14: Implementación y gestión del Plan de Inocuidad Alimentaria.
  • Capítulo 15: Plan de retiro del mercado.
  • Capítulo 16: Descripción general de la reglamentación: BPF y análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para humanos.
  • Preguntas finales y emisión de certificados.
  • Evaluación final y cierre.

Material de Estudio

  • Manual del participante.
  • Libro de Ejercicios.
  • Carga Horaria

De 22 a 24 horas de curso

  • Horario

Los horarios pueden variar de acuerdo con la región.
Verifique los horarios al momento de su inscripción.

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Detalles

Comienza:
marzo 25|3:00 pm
Finaliza:
marzo 27|11:30 pm