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Microbiología de Procesos Térmicos – Febrero 2025

febrero 25|3:00 pm - 11:30 pm

25 de Febrero, 2025


Microbiología de Procesos Térmicos Aplicados a los Requisitos del HACCP

Basado en el curso de «Better Process Control School»

Curso Remoto en Vivo en Español

Certificado emitido por Global Food Safety International

VALOR DEL CURSO

Antes del 11 de febrero de 2025: US$110 por participante.

Después del 11 de febrero de 2025: US$150 por participante.

Tarjeta de Débito o Crédito

FACTURACIÓN

*Recuerde solicitar su factura, debe adjuntar sus datos fiscales y también es importante enviar su comprobante de pago y solicitud de inscripción llena.

IMPORTANTE

Este curso está sujeto a cancelación o cambio de fecha si no es completado el número mínimo de participantes. Los cambios pueden ser avisados hasta 3 días antes de la fecha del evento, el valor total de la inscripción será devuelto al participante, si así lo solicita. 

OBJETIVO

Conocer la microbiología de los alimentos procesados térmicamente y acidificados, su función y condiciones que afecta el desarrollo bacteriano, con aplicación al Análisis de Peligros del HACCP.

REQUISITOS

  • Es recomendable tener conocimientos básicos de microbiología de los alimentos
  • Para cursos en formato remoto con transmisión en vivo aplican condiciones adicionales de tecnología (usted debe consultar al equipo de ventas para más información).

CERTIFICADOS

  • El Certificado se emite únicamente a través de la plataforma de Global Food Safety International
  • Los certificados son emitidos una vez aprobados los requisitos mínimos del curso.

BENEFICIOS ADICIONALES

Actualizar los conocimientos sobre el capítulo 2 del curso de la Escuela de Mejores Controles de Procesos acerca la microbiología de los alimentos procesados térmicamente.

AGENDA

  • Bienvenida y expectativas
  • Introducción y descripción general del curso.
  • Descripción general de los materiales del instructor.
  • Capítulo 1: La microbiología en el procesamiento de alimentos.
  • Capítulo 2: Microorganismos significativos en el procesamiento de alimentos.
  • Capítulo 3: Condiciones que afectan el desarrollo de la bacteria.
  • Capítulo 4: Clostridium botulinum y los requisitos para los alimentos acidificados.
  • Capítulo 5: Control de bacterias y la actividad de agua.
  • Capítulo 6: Microorganismos deteriorantes del procesos térmico y alimentos comercialmente estériles.
  • Capítulo 7: Deteriorantes no microbiológicos.
  • Preguntas finales y emisión de certificados.
  • Evaluación final y cierre.

Material de Estudio

  • Manual del participante.
  • Libro de Ejercicios.
  • Carga Horaria

8 horas de curso

  • Horario

Los horarios pueden variar de acuerdo con la región.
Verifique los horarios al momento de su inscripción.

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Detalles

Fecha:
febrero 25
Hora:
3:00 pm - 11:30 pm