
Programa de Monitoreo Ambiental para Patógenos – Marzo 2025
marzo 7|3:00 pm - 11:00 pm

07 de Marzo, 2025
Programa de Monitoreo Ambiental para Microorganismos Patógenos, Indicadores y Deteriorántes
Curso Remoto en Vivo
VALOR DEL CURSO
Antes del 20 de febrero 2025: US$100 por participante.
Después del 20 de febrero, 2025: US$150 por participante.
Tarjeta de Débito o Crédito
¿Dudas sobre su registro?
FACTURACIÓN
*Recuerde solicitar su factura, debe adjuntar sus datos fiscales y también es importante enviar su comprobante de pago y solicitud de inscripción llena.
IMPORTANTE
Este curso está sujeto a cancelación o cambio de fecha si no es completado el número mínimo de participantes. Los cambios pueden ser avisados hasta 3 días antes de la fecha del evento, el valor total de la inscripción será devuelto al participante, si así lo solicita.
OBJETIVO
REQUISITOS
AGENDA
- Bienvenida y expectativas
- MÓDULO 1
- Objetivo principal del Programa de Monitoreo Ambiental para el Control Preventivo de Limpieza y Desinfección
- Importancia del Monitoreo Ambiental para el Control Preventivo de Limpieza y Desinfección según FSMA y FSSC
- Implicaciones regulatorias para evaluación de patógenos ambientales
- Adecuación a Food Safety Modernization Act – FSMA – FDA CFR 117 Titulo 21 – cGMP para control ambiental
- MÓDULO 2
- Inicio de las sesiones práticas:
- Necesidad de zonificación – Áreas higiénicas
- Zonas y Frecuencia de muestreo
- Técnicas de muestreo
- Protocolo de muestreo (Rutina, Investigativo, Mitigación)
- Métodos de análisis bajo FDA & USDA (detección)
- Acciones correctivas en caso de positivos (producto, proceso, programa)
- Demostración de CASOS REALES
-
- Resumen
- Preguntas finales
- Evaluación, emisión de certificados y cierre.
8 horas de curso
Los horarios pueden variar de acuerdo con la región.
Verifique los horarios al momento de su inscripción.