Objetivo
Interpretar los Requisitos Adicionales de la nueva versión del Esquema FSSC 22000 y la Norma ISO 22000: Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria.
Agenda
- Función de la Iniciativa Global para la Inocuidad Alimentaria (GFSI), su alcance y propósito.
- Requisitos de referencia (Benchmarking) de GFSI y sus actualizaciones Conocer e Interpretar los nuevos componentes del esquema FSSC 22000 en su quinta versión y sus alcance
- FSSC 22000: Revisar e interpretar los Requisitos para que las organizaciones sean auditadas.
- FSSC 22000: Revisar e interpretar los Requisitos para el proceso de Certificación
- Introducción al nuevo enfoque de la Norma ISO 22000:2018.
- Ciclo Planear-Hacer-Verificar-Actuar
- Pensamiento basado en el riesgo
- Revisar e interpretar el nuevo enfoque de la Norma ISO 22000:2018.
- Alcance
- Relación con otros estándares del sistema de gestión
- Gestión de Riesgos y Partes Interesadas
- Contexto de la organización
- Liderazgo
- Planificación
- Soporte
- Operación – Resumen
- Evaluación de Desempeño y Mejora
- ISO/TS 22002-1 Programas Pré-requisitos – Resumen de los Requisitos Generales
-El participante recibe un diploma por su asistencia completa a la sesión y/o certificado luego de aprobación de examen
-Constancia de habilidades laborales DC-3 (STPS)
24 horas
El horario sujeto a disponibilidad.
* Curso ofrecido en formato remoto en vivo o presencial.
Dirigido a
