WEBINAR
LA ``A`` en la CULTURA
de Food Safety
Basado en el Modelo ABC
Tener toda la atención a la «A» sobre el COMPORTAMIENTO, para garantizar la salud de los consumidores es un objetivo clave de una CULTURA DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS y las compañías de alimentos se ven cada vez más desafiadas a administrar una cultura sólida que ofrezca alimentos seguros de manera consistente.
Más de 16 años de experiencia en la industria de bienes de consumo más 4 años en la responsabilidad técnica de la compañía Global FS en América Latina, ubicada en 4 oficinas en la región de México, Brasil, Panamá y Venezuela.
Carrera profesional desarrollada en sistema de gestión de calidad, inocuidad alimentaria, asuntos regulatorios, mejora continua, saneamiento y proyectos de ingeniería para la construcción de instalaciones alimenticias (Diseño Sanitario).
Especialista en inocuidad de alimentos entrenado por el Centro de Excelencia de Verificación (Auditorías), Centro de Excelencia en Inocuidad Alimentaria y Centro de Excelencia en Saneamiento de General Mills, Inc. en Minneapolis, EE.UU.
Acreditación HACCP AC#100/1581/4 por el Instituto Real de Salud Pública Reino Unido. Experiencia del sistema HACCP bajo el liderazgo de Sara Mortimore (Escritora de libros de HACCP) y Judi Fraser-Heaps en Pillsbury Company.
