Buenas Prácticas Agrícolas Curso IMPLEMENTACIÓN BASADO EN ESTATUS DE LA FAO Y PRODUCE SAFETY-FSMA

Beneficios

  • Implementar del programa de BPA
  • Reducir los riesgos de contaminación del cultivo
  • Manejar agrotoxicos de forma correcta
  • Manejar de Compost de acuerdo a la regulación
  • Cumplir con las BPA de colecta
  • Incluye Sesiones Prácticas reales en el curso

Objetivo

Proveer y fortalecer los conocimientos técnicos sobre el manejo de cultivos agrícolas a través de la efectiva implementación y mantenimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas/Fabricación con la finalidad de garantizar que se reduzcan los riesgo para la inocuidad alimentaria desde la siembra, manejo en almacén, transporte y hasta que este se convierte en un producto procesado en su etapa primaria.

Agenda

-Introducción a las Buenas Prácticas Agrícolas

-Referencias Internacionales e Implicaciones Regulatorias

-Alineación Internacional (FAO y OMC)

-Produce Safety FSMA

-Responsabilidades para agricultores, manejadores y exportadores

-Esquemas Internacionales

-Reportes de brotes

-Principales reportes de intoxicaciones por vegetales frescos

-Las BPA como base en el sistema de inocuidad alimentaria

-Responsabilidades de la Empresa

-Responsabilidades del empleado/prácticas de higiene

-Agua de riesgo durante la plantación, producción, cosecha

-Manejo de Compost (abonos orgánicos y la regulación Produce Safety)

-Manejo Integrado de Plagas

-Manejo y disposición de químicos en la finca

-Manejo de Desechos

-Riesgos durante la Empaque

-Manejo de Compost

-Buenas Prácticas de Almacenamiento de frutas y vegetales

-El participante recibe un diploma por su asistencia completa a la sesión y/o certificado luego de aprobación de examen

-Constancia de habilidades laborales DC-3 (STPS)

  • Carga Académica

8 horas

  • Horario

9:00 am - 6:00 pm

* Consulta lugar y fecha de disponibilidad

Resumen del Curso

Con una sesión de 8 horas las Buenas Prácticas Agrícolas proveerá y fortalecerá los fundamentos técnicos establecidos por las regulaciones locales, así como las recomendaciones de la FAO para una agricultura sostenible y los requerimientos básicos bajo otros esquemas GFSI y FSMA, finalmente el participante desarrollará habilidades para ejercer el control de los programas en el campo agrícola, almacenadora o envasadora y la verificación efectiva en la implementación y el mantenimiento de este programa.

Dirigido a

  • Responsables del programa de Inocuidad Alimentaria
  • Supervisores de campo
  • Agricultores, Almacenadoras de granos y frescos
  • Responsables del programa de manejo de agrotóxicos
  • Universidades
  • Entidades regulatorias

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