Objetivo

El participante interpretará el Código actualizado, aprender los requisitos claves como la gestión del cambio y la cultura de inocuidad alimentaria, a evaluar sus programas actuales y a elaborar un plan de transición que podrá implementar de inmediato.​

Beneficios

  • Desarrollar e Implementar las bases de los códigos SQF
  • Sensibilizar a los gerentes sobre los programas elementales que deben ser implementados
  • Conocer las diferencias en fundamentos básicos e intermedios de SQF
  • Conocer los 8 fundamentos de SQF
  • Incluye Sesiones Prácticas reales para la construcción de los programas

Prepárese para una transición exitosa de SQF Edición 9 a Edición 10. Este curso le permitirá comprender los cambios clave del Código, identificar brechas de cumplimiento y fortalecer su Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria mediante un enfoque práctico orientado a la cultura de inocuidad, la gestión del cambio, la mejora continua y la preparación para auditorías de certificación.

  • Carga horaria

4 horas

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Agenda

Única Sesión

  • Bienvenida y presentaciones

Módulo 1: Navegación por los documentos y herramientas de implementación de la edición 10 del código SQF.​
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Módulo 2: Parte A: Cambios y puntuación de auditoría.​
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Módulo 3: Elementos del sistema (Módulo 2) cambios.​
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Módulo 4: Estrategia de implementación​
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Módulo 5: Planificación y compromiso con la mejora continua​
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Módulo 6: Resumen y próximos pasos​

Reconocimiento

  • El participante recibe un certificado por su asistencia completa a la sesión.
  • El certificado tiene reconocimiento por el Instituto SQF.

Dirigido a

  • Analistas de Laboratorio
  • Responsables del programa de Inocuidad Alimentaria
  • Supervisores de Producción
  • Gerentes y Jefes de calidad e inocuidad
  • Responsables del programa de Limpieza y Saneamiento
  • Universidades
  • Entidades regulatorias

Curso aprobado por:

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