GLOBAL FOOD SAFETY | EDUCATION CENTER
CAPACITACIONES EN INOCUIDAD ALIMENTARIA
Formación especializada para fortalecer la inocuidad alimentaria, el cumplimiento regulatorio y la implementación efectiva de sistemas preventivos en la industria de alimentos.
ÁREAS DE CAPACITACIÓN
HACCP Codex Alimentarius
HACCP para Seafood | AFDO / Seafood HACCP Alliance
Better Process Control School (BPCS) y CBA
SQF Systems | Implementación, Auditorías y Actualizaciones
Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) | PCQI Human Food y Animal Food
Produce Safety Alliance (PSA)
Food Defense, Food Fraud y TACCP
Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) y Programas Prerrequisito
CAPACITACIONES RESPALDADAS POR ORGANISMOS Y ESQUEMAS RECONOCIDOS
Global FS Education Center desarrolla programas de capacitación alineados con organismos, alianzas y esquemas internacionalmente reconocidos en inocuidad alimentaria.
INSTRUCTORES LÍDERES
Contamos con instructores líderes con reconocimiento en programas clave para la industria alimentaria y el cumplimiento de FSMA.
Food Safety
Culture
Conversión
SQF Edición 9 a 10
Implementando
Fundamentos SQF
Implementando
Sistemas SQF
Código SQF sobre Inocuidad Alimentaria: Fabricación de alimentos
Auditing the SQF Code Requirements
HACCP Básico
Nivel I
HACCP Intermedio
Nivel II
HACCP Avanzado
Nivel III
HACCP Avanzado Nivel III
Industria de la carne
HACCP Avanzado Nivel III
Fabricación de Bebidas
HACCP Avanzado Nivel II
Fabricación de Material de Empaque
HACCP Seafood
Pescados y Mariscos
Sanitation Control Procedure (SPC)
Seafood-AFDO
Gestión de Proveedores
Lineamientos de SQF, IFS y FSSC 22000
IFS
HPC v3
IFS
Alimentos
IFS
Logística
IFS
Broker
IFS
PACsecure
FSSC 22000 V7
Requisitos Adicionales
FSSC 22000 + ISO 22000
Interpretación completa
FSSC 22000 V7
Auditor Interno
Auditor Líder en SGIA
FSSC 22000
ISO 22000:2018
Interpretación e Implementación
ISO 22002-1 / ISO 22002-100
Parte 1: Fabricación de alimentos.
ISO 19011:2026
Directrices para la auditoría
de sistemas de gestión
Respuesta a Emergencias
y Gestión de Crisis
Gestión de Crisis
para Gerencia Senior
ISO 31000:2018
Gestión de Riesgos
Monitoreo Ambiental para Industrias
de Bebidas Fermentadas (Cervecerías y Vino).
Monitoreo Ambiental
Control de Patógenos
Principios de Microbiología de
los Alimentos.
Microbiología para Alimentos
de baja acidez, sellados herméticamente.
Better Process
Control School (BPCS)
Monitoreo Ambiental Microbiológico
para la Industria de Empaques de Alimentos
Adulteración Intencional (IA)
PCQI
Alimentos Acidificados
21 CFR 114
Defensa de
los Alimentos
Adulteración Intencional
Fraude Alimentario (EMA)
Programa de Verificación
de Proveedores Extranjeros FSVP QI
Controles Preventivos
Consumo Humano PCQI
Controles Preventivos
Consumo Animal PCQI
Inocuidad de Productos
Agrícolas Frescos PSA
Limpieza en sistemas continuos
Validación de Limpieza.
Manejo Integrado
de Plagas (MIP)
Prevención y Control de
Contaminación Cruzada
Gestión de Alérgenos en
la industria de alimentos.
Buenas Prácticas
de Mantenimiento
Buenas Prácticas de Manufactura
NOM-251-SSA1-2009.
Diseño Sanitario I
Construcción de Equipos
Diseño Sanitario II
Construcción o remodelación de fábricas.
Control y Prevención
de Materias Extrañas
Análisis de Causa Raíz
Acciones Correctivas
