ISO 22000:2018 Curso INTERPRETACIÓN E IMPLEMETACIÓN BASADO EN EL SISTEMA DE GESTIÓN
DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

Beneficios

  • Interpretar apropiadamente la Norma ISO 22000
  • Aplicar los nuevos requisitos de la ISO 22000
  • Aprender a realizar el nuevo análisis de riesgos
  • Mejorar la gestión del sistema de inocuidad
  • Incluye Sesiones Prácticas reales en el curso

Objetivo

Interpretar, desarrollar e implementar bajo la Norma ISO 22000, versión 2018 cada clausula establecida para el fabricante de alimentos antes de establecer un sistema de inocuidad alimentaria, así como construir el análisis de riesgos para los nuevos requisitos establecidos en su actual versión.

Agenda

-Objetivo del Programa y Descripción general

-Ciclo Planear-Hacer-Verificar-Actuar

-Pensamiento basado en el riesgo

-Contexto de la organización – Sesiones prácticas

-Planificación – Sesiones prácticas

-Operación – Sesiones prácticas

-Evaluación de Desempeño

-Mejora

-Análisis de Riesgo

-Interpretación del Ciclo PDCA

-El participante recibe un diploma por su asistencia completa a la sesión y/o certificado luego de aprobación de examen

-Constancia de habilidades laborales DC-3 (STPS)

  • Carga Académica

16 horas

  • Horario

Día 1: 9:00 am - 6:00 pm

Día 2: 9:00 am - 6:00 pm

* Consulta lugar y fecha de disponibilidad

Resumen del Curso

Este es un curso con una sesión de 16 horas traerá al participante las herramientas necesarias para la apropiada interpretación sobre las cláusulas de la norma ISO 22000:2018, donde aprenderá  sobre casos reales usados como material de práctica hasta que pueda alcanzar el entendimiento pleno de los requisitos y poder implementar o hacer los ajustes en su sistema de gestión.

Dirigido a

  • Coordinadores de Calidad e Inocuidad
  • Responsables del programa de Inocuidad Alimentaria
  • Gerentes y Jefes de calidad e inocuidad
  • Jefes de Producción
  • Universidades

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