Curso FSSC 22000 Versión 7: Principales Cambios y Requisitos Actualizados


Conozca los principales cambios de FSSC 22000 V7, comprenda los nuevos requisitos del Esquema y aprenda cómo adaptar su Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos para mantener la conformidad y la certificación.

Objetivo

Capacitar a los participantes para comprender la estructura y el alcance de FSSC 22000 Versión 7, interpretar correctamente los Requisitos Adicionales, identificar los principales cambios con respecto a las versiones anteriores e implementar eficazmente los nuevos requisitos en el Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (SGIA). Al finalizar el curso, los participantes estarán preparados para adecuar su organización a los requisitos de FSSC 22000 V7, afrontar las auditorías de certificación con mayor seguridad y reducir el riesgo de no conformidades mayores y menores.

  • Carga Horaria

4 horas

Beneficios

Al concluir esta capacitación, los participantes estarán preparados para comprender e implementar los principales cambios de FSSC 22000 Versión 7, fortaleciendo el Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (SGIA), aumentando el cumplimiento de los requisitos del Esquema y contribuyendo a obtener mejores resultados en las auditorías y en el desempeño de la organización.

  • Comprender y aplicar correctamente los nuevos requisitos de FSSC 22000 Versión 7.
  • Preparar a la organización para auditorías de certificación, mantenimiento y recertificación.
  • Reducir el riesgo de no conformidades mediante la implementación eficaz de los requisitos.
  • Fortalecer la cultura de inocuidad de los alimentos y la gestión basada en riesgos.
  • Agregar valor profesional, ampliando las competencias en Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (SGIA).
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Lo que usted aprenderá

programa del curso

Bienvenida y presentación de los participantes

Introducción al Esquema

Visión general de FSSC 22000 Versión 7, sus objetivos, estructura, beneficios de la certificación e importancia de la actualización para las organizaciones certificadas o en proceso de certificación.

Módulo 1 – Sobre el Esquema, la Transición y el Resumen del Esquema

Presentación de la estructura de FSSC 22000 Versión 7, principales cambios con respecto a la Versión 6, reglas de transición, alcance del Esquema y visión general de los requisitos aplicables.

Módulo 2 – Requisitos para las Organizaciones Sujetas a Auditoría

Interpretación de los requisitos aplicables a las organizaciones auditadas, incluidos los Requisitos Adicionales de FSSC 22000 V7, evidencias objetivas esperadas, buenas prácticas de implementación, principales desafíos y oportunidades de mejora.

Módulo 3 – Requisitos para el Proceso de Certificación

Abordaje de los requisitos relacionados con el proceso de certificación, preparación para auditorías, expectativas de los organismos de certificación, gestión de no conformidades y recomendaciones para mantener la certificación FSSC 22000 Versión 7.

Cierre – Resumen del curso

Reconocimiento

-El participante recibe un diploma por su asistencia completa a la sesión y/o certificado luego de aprobación de examen

-Constancia de habilidades laborales DC-3 (STPS)

Dirigido a

  • Coordinadores de Calidad e Inocuidad
  • Responsables del programa de Inocuidad Alimentaria
  • Gerentes y Jefes de calidad e inocuidad
  • Jefes de Producción
  • Universidades
  • Entidades regulatorias

Curso aprobado por:

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