Buenas Prácticas de Manufactura Curso IMPLEMENTACIÓN BASADO EN FSMA – 21 CFR117 Y LA REGULACIÓN LOCAL

Beneficios

  • Podemos adaptar el curso entre turnos y entre días de producción, dividir las sesiones para que así todos sus operadores puedan conseguir el atendimiento de la capacitación.
  • Cumplir con su programa anual de capacitación para BPM.
  • Incluye dinámicas (Juegos didácticos y técnicas de rápida memorización dirigidos a operadores)

Objetivo

Proveer conocimientos básicos sobre las Buenas Practicas de Manufactura bajo la regulación de FDA y la regulación local del país, el cumplimiento legal en la industria de alimentos y su implicación en las intoxicaciones alimentarias.

Agenda

-Introducción a las Buenas Prácticas de Manufactura

-Referencias Internacionales e Implicaciones Regulatorias

-Código de Alimentos Principios Generales de Higiene de los alimentos

-Food Safety Modernization Act FSMA FDA CFR 117 Titulo 21 cGMP

-Food Code Servicios de Comida Rápida y Lista para comer

-Global Food Safety Initiative GFSI

-Norma local del país donde sea tomado el curso

-Enfermedades Transmitidas por Alimentos Center of Disease Control and Prevention

-Retiros de Alimentos Food Recall Food Drug and Administration

-Interpretación e Implementación de BPM cGMP y Norma de Higiene Local

-El participante recibe un diploma por su asistencia completa a la sesión y/o certificado luego de aprobación de examen

-Constancia de habilidades laborales DC-3 (STPS)

  • Carga Académica

8 horas

  • Horario

9:00 am - 6:00 pm

  • Carga Académica

4 horas

  • Horario

9:00 am - 1:00 pm

* Consulta lugar y fecha de disponibilidad

Resumen del Curso

TALLER 8 HORAS – BUENAS PRÁCTICAS  DE MANUFACTURA

Es una sesión diseñada para empleados que tiene relación con la manufactura y servicio de productos alimenticios, bebidas y suplementos alimenticios. Su contenido está basado para que el participante interprete  la Norma local – Prácticas de Higiene y los requerimientos establecidos en las Buenas Prácticas de Manufactura Actuales (cGMP) establecidos por la FDA.

Resumen del Curso

TALLER 4 HORAS – BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA

Una sesión dirigida para toda la comunidad que trabaja en una fábrica de alimentos, con características especiales para operadores de línea y otros funcionarios de la fábrica no relacionados directamente con el proceso productivo. Diseñado su contenido bajo para que el participante interprete únicamente la Norma local – Prácticas de Higiene.

*preguntar por material de 4 horas y dinámicas de trabajo.

Dirigido a

  • Todo el personal que trabaja en la industria de alimentos
  • Incluimos material con nivel apropiado para operadores

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