Objetivo
Dar cumplimiento a la Agencia Federal para la Administración de Medicamentos y Alimentos – FDA a través de la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria FSMA (Food Safety Modernization Act-) para atender el plan de estudios de PSA Grower Training a través de siete módulos.
Proposito
Introducción a la inocuidad de los productos agrícolas. Salud, higiene y capacitación de los trabajadores. Compostaje del suelo. Vida silvestre, animales domesticados y uso de la tierra. Agua agrícola (Parte I: Agua de producción; Parte II: Agua poscosecha). Manejo y saneamiento postcosecha. Cómo desarrollar un plan de seguridad alimentaria agrícola.
Agenda
- Introducción a la producción segura.
- Salud de los trabajadores, higiene y capacitación.
- Mejoradores de suelo
- Vida salvaje, animales domésticos y uso de la tierra.
- Agua de uso agrícola: Parte 1 Agua de producción.
- Agua de uso agricola: Parte 2 Agua de Post cosecha.
- Manejo post cosecha e Higienización.
- Cómo desarrollar un Plan de Inocuidad de los Alimentos Agrícolas.
El horario del curso (formación de jornada completa) es el siguiente:
- 8:00 a.m. CT Orientación y trámites.
- 1:00 p.m. CT Pausa para el almuerzo.
- 2:00 pm. CT Se reanuda la formación.
- 5:45 pm. CT Evaluación, solicitud de certificado.
- 6:00 p.m. CT Conclusiones del curso.
-El participante recibe un certificado emitido por la Produce Safety Alliance (PSA).
12 horas
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Curso aprobado por: