Beneficios

  • Certificarse con el Sello Dorado aprobado por la International HACCP Alliance
  • Aprender a validar, monitorear y verificar un PCC
  • Establecer acciones correctivas y/o preventivas
  • Auditar sobre el mantenimiento del programa
  • Incluye Sesiones Prácticas de verificación de PCC’s y otras medidas de control en el curso

Materiales del curso

  • Los costos establecidos incluyen los manuales impresos de capacitación para productores de PSA ($20 o $50) y un certificado de finalización del curso de AFDO ($35 o $15, dependiendo de la designación de ingresos del país del participante). $35 para participantes de países de altos impuestos arancelarios y $15 para participantes de todos los demás países.
  • El certificado de finalización del curso se emitirá aproximadamente dos semanas después de la finalización exitosa del curso.
  • Al completar con éxito el curso, la organización AFDO y PRODCUE SAFETY ALLIANCE lo reconocerá como una persona que ha aprobado el “PSA Grower Training”.
  • Todos los participantes recibirán su certificado únicamente a través de la plataforma online “Association of Food and Drug Officials”.
  • Los certificados son emitidos a cada participante individualmente, solo si cumple con las siguientes condiciones: Tener su asistencia completa en las horas de sesión del curso Haber firmado la lista de asistencia, siendo la única evidencia Haber culminado todas las prácticas Haber trabajado en grupo y aprobar sus presentaciones personales o en grupo.

Objetivo

Dar cumplimiento a la Agencia Federal para la Administración de Medicamentos y Alimentos – FDA a través de la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria FSMA (Food Safety Modernization Act-) para atender el plan de estudios de PSA Grower Training a través de siete módulos.

Proposito

Introducción a la inocuidad de los productos agrícolas. Salud, higiene y capacitación de los trabajadores. Compostaje del suelo. Vida silvestre, animales domesticados y uso de la tierra. Agua agrícola (Parte I: Agua de producción; Parte II: Agua poscosecha). Manejo y saneamiento postcosecha. Cómo desarrollar un plan de seguridad alimentaria agrícola.

Agenda

  • Introducción a la producción segura.
  • Salud de los trabajadores, higiene y capacitación.
  • Mejoradores de suelo
  • Vida salvaje, animales domésticos y uso de la tierra.
  • Agua de uso agrícola: Parte 1 Agua de producción.
  • Agua de uso agricola: Parte 2 Agua de Post cosecha.
  • Manejo post cosecha e Higienización.
  • Cómo desarrollar un Plan de Inocuidad de los Alimentos Agrícolas.

El horario del curso (formación de jornada completa) es el siguiente:    

  • 8:00 a.m. CT Orientación y trámites.
  • 1:00 p.m. CT Pausa para el almuerzo.
  • 2:00 pm. CT Se reanuda la formación.
  • 5:45 pm. CT Evaluación, solicitud de certificado.
  • 6:00 p.m. CT Conclusiones del curso.

-El participante recibe un certificado emitido por la Produce Safety Alliance (PSA).

  • Carga Académica

12 horas

  • Horario

* Consulta lugar y fecha de disponibilidad

Curso aprobado por:

Aviso de privacidad

  • Como parte de esta capacitación, y al aceptar y contratar el curso en formato remoto, el estudiante entiende que participará en una sesión de “enseñanza retrospectiva”, que requerirá que sea filmado y/o grabado en video brindando una sesión de capacitación simulada, cuyo video será revisado por uno o más capacitadores de PSA con la finalidad de demostrar la asistencia y participación en el curso.
  • ** para curso remoto en vivo: Tenga en cuenta también que debido a que este curso no se imparte “en persona”, se ha designado un monitor del curso para verificar la asistencia de los participantes por video durante todo el curso. Planee participar en un dispositivo que tenga una cámara en funcionamiento (que permanecerá encendida), ya que así es como se verificará su asistencia. Según los requisitos de Produce Safety Alliance, los participantes del curso solo son elegibles para recibir el Certificado de finalización del curso de PSA/AFDO si se puede confirmar su presencia durante todos los módulos de capacitación.

Quién debe asistir

  • Productores de frutas y verduras y otras personas interesadas en aprender sobre la inocuidad de los productos agrícolas, la Norma de seguridad de los productos agrícolas de la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA), las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y la cogestión de los recursos naturales y la inocuidad alimentaria. El curso de capacitación para productores de PSA es una forma de satisfacer el requisito de la Regla de seguridad de productos agrícolas de la FSMA descrito en § 112.22(c) que requiere que «al menos un supervisor o parte responsable de su granja debe haber completado con éxito una capacitación en inocuidad alimentaria al menos equivalente a la recibida bajo plan de estudios estandarizado reconocido como adecuado por la Administración de Alimentos y Medicamentos.

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