Controles Preventivos Alimentos para Consumo Humano
julio 16|2:00 pm - julio 18|10:00 pm
16, 17 y 18 de julio, 2024
Controles Preventivos para Alimentos de Cosumo Humano
Fecha: Proximamente
Curso Remoto en Vivo en Español
Certificado emitido por la FSPCA
OBJETIVO
Dar cumplimiento a la Agencia Federal para la Administración de Medicamentos y Alimentos – FDA a través de la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria FSMA (Food Safety Modernization Act-) en su reglamento de Buenas Práctica Actuales (cGMP) en su estándar 117.4 donde se requiere que todo personal responsable de la producción de alimentos y que exporta a los Estados Unidos, debe contar con un Plan de Inocuidad Alimentaria administrado por un Individuo Calificado.
REQUISITOS
ACREDITACIÓN
Verifique aquí la publicación oficial de este curso por la FSPCA.
Instructor Líder: Franklin Guarisma
AGENDA
- Bienvenida y expectativas
- Descripción general del curso de controles preventivos para alimentos humanos de la FSPCA
- Descripción general de los materiales del instructor
- Repaso el Capítulo 1: Introducción al curso y controles preventivos
Repaso el Capítulo 2: Descripción general del plan de seguridad alimentaria - Capítulo 3: Buenas prácticas de manufactura y otros programas de requisitos previos
- Capítulo 4: Peligros biológicos para la inocuidad de los alimentos (y el Apéndice 4)
- Capítulo 5: Peligros químicos, físicos y riesgos de fraudes económicos para la inocuidad de los alimentos
- Capítulo 6: Pasos preliminares para desarrollar un plan de inocuidad alimentaria.
- Capítulo 7: Recursos para planes de inocuidad alimentaria
- Capítulo 8: Análisis de peligros y determinación de controles preventivos
- Capítulo 9: Controles preventivos de procesos
Capítulo 10: Controles preventivos de alérgenos alimentarios - Capítulo 11: Controles preventivos de saneamiento (y Apéndices 5 y 6)
Capítulo 12: Controles preventivos de la cadena de suministro. - Capítulo 13: Procedimientos de verificación y validación
Capítulo 14: Procedimientos de mantenimiento de registros - Capítulo 15: Plan de retiro del mercado
- Capítulo 16: Descripción general de la reglamentación: BPF y análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para humanos
- Resumen del plan de estudios
- Preguntas finales y emisión de certificados
- Evaluación y cierre
20 horas de curso
Día 1: 8:30 - 17:00 h
Día 2: 8:30 - 17:00 h
Día 3: 8:30 - 14:00 h
VALOR DEL CURSO
Antes del 14 de junio de 2024: US$375 por participante.
Después del 14 de junio de 2024: US$400 por participante.
Certificado FSPCA incluído en el valor declarado.
Tarjeta de Débito o Crédito
¿Dudas sobre su registro?
IMPORTANTE
*Recuerde solicitar su factura, debe adjuntar sus datos fiscales y también es importante enviar su comprobante de pago y solicitud de inscripción llena.
