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INTERPRETACIÓN FSSC 22000 V6

junio 16|2:00 pm - 7:00 pm

16 de junio, 2023


EN VIVO ON-LINE

OBJETIVO DEL CURSO

Interpretar y analizar la nueva versión de FSSC 22000, explicar sobre la razón del cambio, cambios en los alcances, nuevos requisitos y modificaciones en los ya existentes y como impactarán su sistema de gestión actual.

PROPÓSITO DEL CURSO

Un curso diseñado para orientar a la industria de alimentos sobre los cambios realizados en la versión 6 del Esquema FSSC 22000 y el impacto sobre su actual Sistema de Gestión y los programas a mejorar o desarrollar para atender los requisitos.

ALCANCE DEL CURSO

  • FSSC 22000 V6

NOTIFICACIÓN IMPORTANTE

Este curso considera fuentes de información originales y respeta los derechos de propiedad intelectual, pueden estar en el idioma original (inglés, portugués, etc.) sin traducción al idioma local de este país.
El contenido del curso es propiedad de EDUCATION CENTER-GLOBAL FS INTERNATIONAL, se informa al participante sobre la propiedad intelectual y confidencialidad de estos documentos y su uso únicamente interno.

REQUISITOS

  • Tener conocimientos sobre la versión 5.1 e ISO 22000:2018

CERTIFICADOS

  • Después de cumplir con todos los requisitos establecidos por Global Food Safety International el participante recibirá un certificado de aprobación.

INSTRUCTOR LÍDER

Franklin Guarisma

Más de 16 años de experiencia en la industria de bienes de consumo, más 6 años liderando la compañía Global FS, ubicada en 5 oficinas en la los Estados Unidos, México, Brasil, Centroamérica y Venezuela.

Conoce más

Carrera profesional desarrollada en sistema de gestión de calidad, inocuidad alimentaria, asuntos regulatorios, mejora continua, saneamiento y proyectos de ingeniería para la construcción de instalaciones alimenticias (Diseño Sanitario).

Especialista en inocuidad de alimentos entrenado por el Centro de Excelencia de Verificación (Auditorías), Centro de Excelencia en Inocuidad Alimentaria y Centro de Excelencia en Saneamiento de General Mills, Inc. en Minneapolis, EE.UU.

Experiencia del sistema HACCP bajo el liderazgo de Sara Mortimore (Escritora de libros de HACCP) y Judi Fraser-Heaps en Pillsbury Company.

Coordinador HACCP con certificado emitido por AC#100/1581/4 The Royal Institute of Public Health, UK

Instructor Lider por la HACCP Alliance representando a (Global Food Safety): http://www.haccpalliance.org/sub/intro.html

Auditor Líder de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria (FSSC 22000) concedido por Lloyd’s Register

Instructor Líder en Controles Preventivos para Alimentación Humana-FSMA con formación de +150 nuevos PCQI

Instructor líder (colaborador) para  Food Safety International Network.

Auditor activo de inocuidad alimentaria internacional en diferentes plataformas como molinos, procesamiento de carnes, aves, porcinos, panificación, meals, cereales, salchichas, jugos, vegetales enlatados o en vidrio, frutas, procesamiento térmico como esterilización y pasteurización, en países como (Argentina, Brasil, Venezuela, Costa Rica, Perú, África del Sur, Ecuador, México, España).

HORARIO

Mañana y tarde

  • Bienvenida y expectativas
  • Introducción al nuevo Esquema
  • Cambios en la PARTE 1. Como está organizado el nuevo esquema
  • Cambios en la PARTE 2. Requisitos para las Organizaciones ser Auditadas
    • Requisitos Adicionales

PARA PARA COMIDA

  • Continuación…Cambios en la PARTE 2. Requisitos para las Organizaciones ser Auditadas
    • Requisitos Adicionales
    • Ejemplos prácticos:
      • Gestión de Alérgenos
      • Monitoreo Ambiental
      • Cultura de Inocuidad y Calidad y su matriz de cálculo gerencial
      • Control de Calidad
      • Control de Peligros y la Prevención a la Contaminación
      • Diseño Sanitario de Equipos y su gestión de adquisición
      • Requisitos de Comunicación eficaz

INFORMACIÓN DE PAGO

VALOR DEL CURSO

US$250 por participante

PAGUE ANTES DEL 02 DE JUNIO

Y RECIBA 30% DE DESCUENTO

PAGUE AHORA US$175

Inscripciones abiertas hasta el
13 de junio de 2023.

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*Recuerde solicitar su factura, debe adjuntar sus datos fiscales y también es importante enviar tu comprobante de pago y solicitud de inscripción llena.

Envíelos a ventasmx@global-foodsafety.com

PREGUNTE COMO REGISTRARSE PARA ESTE EVENTO

CONTACTO

Oficina México

GLOBAL FS MÉXICO
+52 1 33 2310 3023

Oficina Centroamérica

Detalles

Fecha:
junio 16
Hora:
2:00 pm - 7:00 pm