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04 Abr

FAO publica nueva guía de para el «World Food Safety Day 2021»

abril 4, 2021
Posted by Gloico*Manag
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La Organización Mundial de la Salud calcula que más de 600 millones de personas se enferman y 420. 000 000 mueren cada año por comer al...

02 Mar

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¿Qué significa el autodrenado en diseño sanitario de equipos?

marzo 2, 2021
Posted by Gloico*Manag
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Los equipos deben ser diseñados para asegurar un auto drenado y evitar acumulación de producto, agua o cualquier otro líquido relaciona...

01 Sep

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Orientación sobre la preparación de lugares de trabajo para COVID-19

septiembre 1, 2020
Posted by Gloico*Manag
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Orientación sobre la preparación de lugares de trabajo para COVID-19 Desarrollada por el Departamento de Trabajo de EE. UU. Administ...

05 Jul

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CERTIFICACIÓN C-TPAT Exporta con Seguridad a los Estados Unidos

julio 5, 2020
Posted by Gloico*Manag
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C-TPAT es una iniciativa de Aduanas y Protección Fronteriza de los Estados Unidos (CBP) que significa Asociación de Aduanas y Comerci...

01 Jun

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Gestión de Alérgenos – Seis Modos de Falla

junio 1, 2020
Posted by Gloico*Manag
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No existe cura para las alergias a los alimentos. Evitar rigurosamente los alérgenos alimentarios, además del reconocimiento temprano y...

09 May

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CUA’s y Ozono contra el Covid-19, ¿Quién gana la batalla?

mayo 9, 2020
Posted by Gloico*Manag
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CUA's y Ozono contra el Covid-19 ¿Quién gana la batalla? BACTERIAS Y VIRUS / SU MORFOLOGÍA El Covid-19 está formad...

27 Abr

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Desinfección de Alimentos y Material de Empaque contra Covid-19

abril 27, 2020
Posted by Gloico*Manag
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Cómo limpiar y desinfectar los productos, material de empaque y alimentos para evitar contagio por Covid 19 Para extremar las medida...

19 Abr

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Fraude de los Alimentos

abril 19, 2020
Posted by Gloico*Manag
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ANTECEDENCIAS DE FRAUDE EN ALIMENTOS El fraude alimentario no es un problema nuevo, sino que cada vez atrae más atención. El e...

02 Abr

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GESTIÓN DE CRISIS

abril 2, 2020
Posted by Gloico*Manag
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¿ES EL MOMENTO DE ACTIVAR TU PROTOCOLO DE EMERGENCIA PARA RESPONDER A UNA CRÍSIS? RESPUESTA A UNA EMERGENCIA MUNDIAL O LOCAL QUE...

30 Mar

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INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y COVID-19

marzo 31, 2020
Posted by Gloico*Manag
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INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y COVID-19 INQUIETUDES Y RESPUESTAS PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS COVID-19 y el suministro ...

PCQI Human Food Official Training