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Futuro de la Nueva Era de la Inocuidad Alimentaria Más Inteligente
Estados Unidos importa alrededor del 15% del suministro total de alimentos, incluido 32% de las verduras frescas, 55% de la fruta fresc...
FAO publica nueva guía de para el «World Food Safety Day 2021»
La Organización Mundial de la Salud calcula que más de 600 millones de personas se enferman y 420. 000 000 mueren cada año por comer al...
¿Qué significa el autodrenado en diseño sanitario de equipos?
Los equipos deben ser diseñados para asegurar un auto drenado y evitar acumulación de producto, agua o cualquier otro líquido relaciona...
Orientación sobre la preparación de lugares de trabajo para COVID-19
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Desarrollada por el Departamento de Trabajo de EE. U...
CERTIFICACIÓN C-TPAT Exporta con Seguridad a los Estados Unidos
C-TPAT es una iniciativa de Aduanas y Protección Fronteriza de los Estados Unidos (CBP) que significa Asociación de Aduanas y Com...
Gestión de Alérgenos – Seis Modos de Falla
No existe cura para las alergias a los alimentos. Evitar rigurosamente los alérgenos alimentarios, además del reconocimiento temprano y...
CUA’s y Ozono contra el Covid-19, ¿Quién gana la batalla?
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¿Quién gana la batalla?
BACTERIAS Y VIRUS / SU MORFOLOGÍA
El Covid-19 ...
Desinfección de Alimentos y Material de Empaque contra Covid-19
Cómo limpiar y desinfectar los productos, material de empaque y alimentos para evitar contagio por Covid 19
Para extremar...
Fraude de los Alimentos
ANTECEDENCIAS DE FRAUDE EN ALIMENTOS
El fraude alimentario no es un problema nuevo, sino que cada vez atrae más atención. El escánda...
GESTIÓN DE CRISIS
¿ES EL MOMENTO DE ACTIVAR TU PROTOCOLO DE EMERGENCIA PARA RESPONDER A UNA CRÍSIS?
RESPUESTA A UNA EMERGENCIA MUNDIAL ...