CURSOS DISPONIBLES

Implementando Fundamentos SQF

Implementando Sistemas SQF

Auditando Sistemas SQF: Inocuidad alimentaria

Código SQF sobre Inocuidad Alimentaria: Fabricación de alimentos

HACCP Básico Nivel I

HACCP Intermedio Nivel II

HACCP Jugos – nivel II (Diseño e Implementación)

HACCP Carnes y embutidos Nivel II

HACCP Avanzado Nivel III

HACCP Seafood Pescados y Mariscos

IFS HPC v3

IFS Alimentos

IFS Logística

IFS Broker

IFS PACsecure

FSSC 22000 Interpretación de Requisitos

FSSC 22000 + ISO 22000 Interpretación completa

FSSC 22000 Auditor Interno

Auditor Líder en SGIA FSSC 22000

ISO 22000:2018 Interpretación e Implementación

ISO 22002-1 / ISO 22002-100 Parte 1: Fabricación de alimentos.

ISO 19011:2018 Principios de Auditoría

IS0 9001:2015 Interpretación e Implementación

ISO 9001:2015 Auditor Interno

ISO 31000:2018 Gestión de Riesgos, Respuesta a Emergencias y Gestión de Crisis

Gestión de Crisis para Gerencia Senior

ISO 17025:2018 Sistema de Gestión de Laboratorio.

Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL)

Better Process Control School (BPCS)

Alimentos Acidificados 21 CFR 114

Microbiología para Alimentos de baja acidez, sellados herméticamente.

Microbiología de los Alimentos.

Monitoreo Ambiental Control de Patógenos

Monitoreo Ambiental para Industrias de Alimentos Fermentados (Cervecerías y Vino).

Buenas Prácticas de Manufactura NOM-251-SSA1-2009.

Adulteración Intencional (IA) PCQI

Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros FSVP QI

Controles Preventivos Consumo Humano PCQI

Controles Preventivos Consumo Animal PCQI

Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos PSA

Defensa de los Alimentos

Adulteración Intencional Fraude Alimentario (EMA)

Buenas Prácticas de Mantenimiento

Control de Procesos de Limpieza Seafood

Limpieza en sistemas continuos y Validación.

Prevención y Control de Contaminación Cruzada

Manejo Integrado de Plagas (MIP)

Gestión de Alérgenos en la industria de alimentos.

Diseño Sanitario I Construcción de Equipos

Diseño Sanitario II Construcción o remodelación de fábricas.

Estrategias Prevención de Materias Extrañas

Pasos prácticos para evaluar riesgos de proveedores

Workshop de Acciones Correctivas Análisis de Causa Raíz

C-TPAT Desarrollo del programa

Trazabilidad, Plan de Retiro (Recall) y Respuesta al Consumidor bajo FDA y USDA.

Buenas Prácticas Agrícolas

Implementando
Fundamentos SQF

Implementando
Sistemas SQF

HACCP Básico
Nivel I

HACCP Intermedio
Nivel II

HACCP Jugos – nivel II
(Diseño e Implementación)

HACCP Carnes y embutidos
Nivel II

HACCP Avanzado
Nivel III

HACCP Seafood
Pescados y Mariscos

IFS
HPC v3

IFS
Alimentos

IFS
Logística

IFS
Broker

IFS
PACsecure

FSSC 22000
Interpretación de Requisitos

FSSC 22000 + ISO 22000
Interpretación completa

FSSC 22000
Auditor Interno

Auditor Líder en SGIA
FSSC 22000

ISO 22000:2018
Interpretación e Implementación

ISO 22002-1 / ISO 22002-100
Parte 1: Fabricación de alimentos.

ISO 19011:2018
Principios de Auditoría

IS0 9001:2015
Interpretación e Implementación

ISO 9001:2015
Auditor Interno

ISO 31000:2018
Gestión de Riesgos, Respuesta a
Emergencias y Gestión de Crisis

Gestión de Crisis
para Gerencia Senior

ISO 17025:2018
Sistema de Gestión de Laboratorio.

Buenas Prácticas
de Laboratorio (BPL)

Better Process
Control School (BPCS)

Alimentos Acidificados
21 CFR 114

Microbiología para Alimentos
de baja acidez, sellados herméticamente.

Microbiología de
los Alimentos.

Monitoreo Ambiental
Control de Patógenos

Monitoreo Ambiental para Industrias
de Alimentos Fermentados (Cervecerías y Vino).

Buenas Prácticas de Manufactura
NOM-251-SSA1-2009.

Adulteración Intencional (IA)
PCQI

Programa de Verificación
de Proveedores Extranjeros FSVP QI

Controles Preventivos
Consumo Humano PCQI

Controles Preventivos
Consumo Animal PCQI

Inocuidad de Productos
Agrícolas Frescos PSA

Defensa de
los Alimentos

Adulteración Intencional
Fraude Alimentario (EMA)

Buenas Prácticas
de Mantenimiento

Control de Procesos de Limpieza
Seafood

Limpieza en sistemas continuos y
Validación.

Prevención y Control de
Contaminación Cruzada

Manejo Integrado
de Plagas (MIP)

Gestión de Alérgenos en
la industria de alimentos.

Diseño Sanitario I
Construcción de Equipos

Diseño Sanitario II
Construcción o remodelación de fábricas.

Estrategias Prevención
de Materias Extrañas

Pasos prácticos para evaluar
riesgos de proveedores

Workshop de Acciones Correctivas
Análisis de Causa Raíz

C-TPAT
Desarrollo del programa

Trazabilidad, Plan de Retiro (Recall)
y Respuesta al Consumidor bajo FDA y USDA.